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這道菜算是我近期的佳作.至少是道適合夏天吃的菜
雞的作法最常就是醃烤.但老實說是做給"食客"吃
不然我呢平常還嫌麻煩.總不會只有我和彬允艾時也烤吧
為配合烤雞配菜會變成沙拉馬鈴薯等西式料理
除非臨時起意否則只做四人吃稍嫌麻煩
這樣說也就是有"食客"彬和允艾才有大餐吃
哈哈
夏天總要有些清爽的感覺.訂去骨雞腿常是用來做烤雞的(烤雞做法已寫過）
快鍋燒了一些水原本是要熬煮雞架子做高湯.臨時起義把雞腿丟進去
水滾關火.悶個半小時
撈起趁熱抹上一層薄鹽
這樣其實就很美味新鮮好吃了
擠進檸檬汁加些糖
加一點高湯
放五分鐘讓其入味.再放進冰箱中（馬上放進冰箱好像不易入味）
吃時切成薄片(越薄突顯功力～不是啦是彬說越薄越好吃)
裡面因為有些高湯加檸檬汁這時冰成凍(口感像肉凍但是檸檬凍)
滋味一級棒
後來我想不加檸檬汁改加紹興酒不就是醉雞嗎？但我沒做過
我加過酸梅汁
一般話梅泡的水和酸梅蜜餞兩種混合的梅子雞
口味偏甜.評價不一
說還是檸檬雞好吃.沒事可以試試
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