因為要去青田街的勃肯鞋店買鞋
因為經過一家叫boite de bijou賣麵包的店
這"麵包"
使我煮了一頓特別的晚餐
時至吃完午飯優閒逛著青田街附近的街道
看到這家麵包店窗明几淨隱身在師大後面的巷內
如果不是"那麼閒"可能會錯過
好奇進去瞧瞧
架上陳列種類不多但剛出爐的麵包
個個飽滿看起來美味可口
價錢不便宜
我們憑著"難得"打算買麵包大快朵頤
彬挑了可頌要和小允一起沾蜂蜜吃
及兩個看似道地的法式蛋糕
我挑了一個雜糧麵包
回家路上
我在想彬的麵包要當早餐
那我的雜糧麵包呢?
乾脆晚上吃西餐用掉
心之所想~~嗯!就這樣決定
臨時要吃西餐當然要翻一翻冰箱有沒有材料
沒想到我的冰箱ㄟ~跟聚寶盆一樣
冷凍庫內的紅鯛魚.甜蝦.章魚肚.干貝.霜降豬肉.去骨雞腿等應有盡有
下層冷藏美生菜.苜蓿芽.四季豆.紅蘿蔔.馬鈴薯.杏鮑菇.種類可真不少
蘋果.水梨.奇異果等也可用到
材料搬出來
但我還是沒打算該怎麼做這一餐
及把這些"亂七八糟"的食材做一個結合
先打skype給彬說我想做的事
及問他建議冰什麼酒?
小瓶?配海鮮?
架上都是紅酒只剩一瓶小瓶香檳就是它囉!
進廚房拿出紅鯛魚取出正反面魚肉(頭骨部份改天可做味增魚湯)
想不到六七十公分的魚取出的魚肉只小小兩片約長十五公分寬十公分寬
也許我的切魚技術不是很好但我是第一次還算ok啦
用海鹽略灑於上
章魚肚切花
干貝和甜蝦晾一旁
捨雞排要醃的時間長而就豬排
豬排也用海鹽先醃過
把馬鈴薯丟進電鍋內蒸煮
就這樣
至於該怎麼煮???還是沒頭緒
沙拉比較快
也不用花大腦
菜全洗淨水果切好
拿出盤子裝美生菜苜宿芽
蘋果水梨奇異果紅蘿蔔擺上去
還嫌不夠"漂亮"開了一罐鳳椰果
最後還照例灑上葡萄乾
這樣水果沙拉五顏六色看起來秀色可餐
時間晚了
彬也打算下班了
我得開始處理熟食部份
才不過幾分鐘前"晚餐"該如何做還沒個影呢
這會兒有點趕鴨子上架
怪的是晚餐的雛型突然漸漸清晰起來
先把魚蒸個幾分鐘(因為薄所以蒸個兩分鐘即可)
燙甜蝦
章魚肚先煎後烤
干貝沾地瓜粉大火炸至金黃色
配上我的獨門醬汁
用我做的大蒜醬加芥茉子醬加些水等醬汁滾了
用地瓜粉水勾濃一點的芡汁(這個醬汁跟海鮮很合配法國麵包也很"讚")
待海鮮全擺上了(要擺得美美的)
淋上醬汁
再摘幾片我種的薄荷配上
哇!真像一回事
我都忍不住稱讚自己真的很有天份
另一道
杏鮑菇切厚片烤
切半四季豆和刻花紅蘿蔔清燙
煎豬排
醬汁較簡單:一點點橄欖油加黑糊椒粒.醬油膏.水
煮開後加地瓜粉水勾芡
食物擺好
馬鈴薯切大塊放進去淋上醬汁就好了
這兩道菜的醬汁都不要再加鹽了因為醃時都有加鹽了
菜一上桌雖然才三樣
擺上麵包和香檳
看起來真像出自什麼大餐廳主廚之手
關燈開立燈放音樂開香檳
真是燈光美氣氛佳
說好要照相給今天不能來吃的食客看
彬勉為其難調角度照相
坐好
每樣嚐一點
今天很開心~~彬終於稱讚我煮的菜囉!
呵呵
得到向來挑食的彬稱讚
各位看官就知今天的我~~~嘿嘿!不是蓋的
果然"料理是會讓人們幸福的"(卡通中華一番的台詞)
只是這家樂福賣的家福庫倫斯香檳略遜一籌
還有幾次搞小允跟艾艾中斷進行中氣氛佳的晚餐
果然小孩會壞了食慾
無法盡情吃喝
下次不知何時才能再煮得出這樣看起超級美味的餐廳料理
"麵包?"麵包有什麼好寫的
但是因為麵包決定了我們的一餐
麵包之所以偉大在此
但大家也不用特地去找這家店買麵包
因為我吃完後~ㄟ~ㄟ~ㄟ~
記得我主要是要寫我煮的菜
是"菜"不是麵包喔!
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