大大的部落格

如果沒思緒寫文章
又怕辜負眾讀者的期待
(我是這麼想啦沒事上上我的部落格的人就是想要有新的東西看啊)
所以囉那我就寫寫食譜搪塞
充充版面讓人覺得我很用心在經營部落格

之前寫了"法式烤雞"和"鮪魚蕃茄"點閱率很高
(我自己說的啦也許有人不小心按到造成版主我的誤會)
顯示大家都很喜歡我寫的食譜(往自己臉上貼金)
所以特別為大家介紹這道"大蒜麵包"

鑑於我做的很多菜都會用到這我自己做的大蒜醬
(後續介紹的菜中會再提)
所以先介紹給大家

"大蒜麵包"感覺很普通又不特別
但越普通的菜呢要做得好吃更不容易(這句話呢我是抄襲的喔)
大師級的師傅都是這樣說的(注意喔並不是偶說的)
一般超市就有賣可塗抹於吐司上增加其風味的大蒜醬
但我做的大蒜醬可不一樣喔
有加了一樣別人沒有的~~獨~門~配~方~~~(燈燈燈燈....)那就是"愛心"
(開玩笑的啦)是加了蔥
因為這道菜實在~~太~太~太 easy了
基於版面太短不好看
所以寫了些有的沒的免得讀者睡著
這大蒜醬不只可用於麵包還包括一般菜中
材料很簡單"大蒜""青蔥""奶油""鹽"而已
將蒜頭蔥切成末（不可放入果汁機打我要有口感的泥狀而不是糊狀不然會水水的）
起鍋低溫(最小火)放入奶油(安佳OK買無鹽可入加點鹽)
火太大食材容易焦黑
放入蔥蒜混合攪勻(建議奶油多一點)
就好了只需一兩分鐘
太久食材就老掉了
可一次做多放入冰箱冷藏(尤其蔥蒜便宜時)
這醬可以放很久一兩個月不成問題
但當然盡早使用完畢最好
吐司（其實我通常用法國麵包但我家附近賣的法國麵包越來越難吃)
切成兩至三等分
把大蒜醬均勻塗抹於上
放入烤箱上火烤至表面略焦最香
趁熱吃美味可口

另外一提
蒜頭容易發芽
要保存
可以切成末
過低溫油放進乾淨的玻璃罐中
待冷後可放進冰箱
不論炒菜拌麵都很香
也可節省做菜切蒜頭的時間
我試過自己做的比Costco賣的聞起來味道香濃許多
我想蔥應該也可以這樣做
大家試試吧